Feb 14th 2014, 21:56, by vul3nn

作者vul3nn (盛)

看板Food

標題[食記] [新北板橋]-人氣最旺滷味-狀元香大仁店

時間Fri Feb 14 21:55:59 2014

餐廳名稱：狀元香滷味 消費時間：103/01 地址: 新北市板橋區大仁街83號 電話: 0938560006 營業時間: 禮拜二至禮拜天 17.30-01.30 價位:0-100 此次食用: 高麗菜 大陸妹 豆干 香菇 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/172984362 位於大仁街後段 靠近大智街的狀元香滷味 是間人氣非常夯的連鎖滷味攤 熱門到老板還排出椅子給排隊的人坐 就知道如果要等 等十分鐘應該是不夠 狀元香從民國七十五年的攤販起家 現在已經變成全台很多地方都有的滷味攤販 有的還是複合式 還有賣烏龍麵 飲料等 而這間大仁街的狀元香 我看應該也算是這附近非常出名的滷味攤販 還有自己的FB... 不過這間滷味攤販還是有很不一樣的地方 尤其是老闆 就叫他滷味阿姨好了 微胖身材的滷味阿姨 已經是兩個女兒的媽了 女兒還很大(你又要做啥了) 因為店內沒有多請人 所以常常太累而休息 而且也因為太累常常需要復健 所以阿姨有留FB 跟手機 不想撲空可以先問 阿姨你就請人吧.... 這間滷味等待時間比較久的原因 除了人多還有一個就是煮法 滷味的鍋子很小 阿姨一個人一個人的煮 並不是像其他間的滷味都是一次可以下鍋很多份 而且會依照食材特性來下鍋 重點是阿姨每煮一份都會嚐一次味道(在衛生的前提下)煮起 來挺費工的 FB有價位這邊就不在貼出了 菜類都是30元 雖然是普通的價位 可是份量非常多 非常多 狀元香的滷味都是總公司配好的調理包 看到阿姨不斷的剪開調理包倒入在加水 不知道一天會煮到幾包 狀元香的滷汁味道並不會很重 對於喜歡重口味的人來說太淡了 點了大豆乾跟小豆乾 份量也是不少 我自己是喜歡豆干味道在濃一點 畢竟咬下去太水就不夠味 總結 價位普通 份量十足 味道的話偏淡 滷味阿姨非常有人情味 跟隔壁的周氏滷味完全兩種世界的人 不過若喜歡吃夠味一點的 我覺得周氏滷味會是個好選擇 ****延伸閱讀**** [新北 板橋]--台南來的好吃滷味在這--台南周氏冰鎮滷味(大仁店) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.241.143.250 ※ vul3nn:轉錄至看板 BigBanciao 02/14 21:56

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